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引用本文:	朱碧英,毋瑾超,冯旭文.多菌种酿造鳀鱼保健酱油的理化指标及氨基酸组成分析[J].海洋科学,2001,25(11):10-12.

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多菌种酿造鳀鱼保健酱油的理化指标及氨基酸组成分析
朱碧英¹, 毋瑾超¹, 冯旭文¹
国家海洋局第二海洋研究所

摘要:

关键词:

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基金项目:浙江省科技兴海重点资助项目001103246号

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Key words:

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