| 摘要: |
| 海藻具有独特的化学结构和组成特点。碘是海藻植物体最基本的元素，在海藻的代谢活动中起着非常重要而其他元素不可代替的作用。自1897年法国人Eschle首次在海藻中发现含碘有机化合物以后，又在不同的海藻中研究了碘的化学性质，并发现碘有机化合物几乎存在于所有的海藻中，并以I-C共价键的形式与生物分子结合。迄今，碘在海藻中以有机态和无机态两种形式并存，且在一定的条件下相互转化的观点已被普遍接受。Whre等(1980)的研究工作表明，海藻中的碘主要以碘离子的形式存在，约占总碘的60%-90%以上；有机态碘仅占总碘的10%-40%。
作者在研究和测定了与本实验用的相同海带中有机碘的含量和分布(韩丽君等，1999)的基础上进一步应用单向纸色谱和红外光谱，纯化并检测了新鲜海带中有机碘的存在形态。研究结果表明，有机态碘可分为氨基酸类衍生物和非氨基酸类衍生物。含碘氨基酸(IAA)占总有机碘的51%，其中游离氨基酸中的含碘氨基酸占总有机碘的49%(其中大部分是以二碘酪氨酸为主的含碘酪氨酸)，只有2%左右的含碘氨基酸存在于结合氨基酸中。另外，50%左右的含碘有机化合物为非氨基酸类含碘有机化合物。红外光谱的检测进一步证明了新鲜海带中含碘氨基酸的结构基团。 |
| 关键词: 海藻 有机碘 含量 |
| DOI： |
| 分类号: |
| 基金项目:中国科学院海洋研究所调查研究报告第3813号。国家“九五”攻关项目，96-916号。 |
|
| STUDIES ON ORGANIC IODINE IN SEAWEED Ⅱ. THE STATES AND CONTENT OF ORGANIC IODINE IN SEANEED |
|
Han Lijun, Fan Xiao, Li Xiancui
|
|
Institute of Oceanology, Chinese Academy of Sciences
|
| Abstract: |
| Laminaria japonica was collected from the coast of Qingdao in April, 1995. Based on a first paper (determination of the content of organic iodine in seaweed, Acta Hydrobioloica Sinica，1999, 23(5): 489-493), the existing states and content of organic iodine in seaweed were investigated by paper chromatography and infrared spectrum. The result shows that iodine in Laminaria japonica occurs as organic iodo-compounds and inorganic iodine. The main organic iodo-compounds are amino-acids derivative and non-amino-acids derivative. 51% of total organic iodine compounds are iodo-amino acids and their main existing state is 3, 5-diiodotyrosine.
49%o of iodo-amino acids existed in free state amino acids and another 2% in combined state. Infra-spectrometry was used to confirm the structure groups of iodo-amino acids from fresh Laminaria japonica. |
| Key words: seaweed organic iodine |
