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| 高度不饱和脂肪酸,特别是20:5(EPA)和22:6(DHA)等n-3系列高度不饱和脂肪酸(n-3PUFA)对人类的生长发育和健康有重要的作用,具有降血脂、降血压、抗血栓、防止血小板凝聚,降低胆固醇等作用,可以用于治疗心脑血管疾病,还能抑制某些肿瘤的发生,降低其生长速度(Simopoulos et al.,1991)。DHA是人类大脑和视网膜正常发育必不可少的物质,能改善脑机能、提高智力和记忆力(Simopoulos et al.,1991; Carlson et al.,1991),目前尤其受到人们的重视;EPA和DHA也是海洋鱼类及甲壳类动物幼体生长发育所必需的营养要素,近年来在水产养殖中也受到特别重视。
海洋微藻具有合成EPA和DHA等n3-PUFA的奇特能力,其它海洋生物,包括鱼类中的EPA和DHA大都通过食物链从藻类积蓄而来(齐藤洋昭,1993),而且藻油没有鱼腥味,很少含胆固醇,因此海洋微藻是EPA和DHA的另一种重要的来源;海洋微藻又是海洋水产动物育苗中非常重要的生物饵料,其EPA和DHA的含量是衡量其营养价值的非常重要的指标,因此海洋微藻中高度不饱和脂肪酸的研究和开发近年来受到了极大的重视,成了研究的热门。
本文报道了我国沿海水产养殖中几种常用微藻的脂类和高度不饱和脂肪酸的组成和含量,为海洋微藻的开发利用提供了基础资料。 |
| 关键词: 海洋微藻、高度不饱和脂肪酸、脂类 |
| DOI： |
| 分类号: |
| 基金项目:中国科学院海洋研究所调查研究报告第3101号
国家自然科学基金资助项目，39570084号 |
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| STUDIES ON POLYUNSATURATED FATTY ACIDS OF MARINE MICROALGAE I. COMPOSITION OF LIPIDS AND FATTY ACIDS OF SOME MARINE MICROALGAE USED IN AQUACULTURE |
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Li Hefang, Fan Yunzhen, Liu Fayi
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Institute of Oceanology,Chinese Academy of Sciences
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| Abstract: |
| Seven marine microalgae species (Isochrysis galbana 3011, I. galbana 3018, I. galbana 3009, Pavlova viridis 3012, Nitzschia closterium 2034, Phaeodactylum tricornutum 2038 and Chlorella sp.) widely used as live feed in aquaculture, were laboratory cultured separately under identical culture conditions for two weeks, and then analyzed for the compositions of lipids and fatty acids in them. The total lipid contents of the algae (excepting N. closterium ) were ＞10%，and the highest (26.6%) one was in I. galbana 3009. The polar lipid contents in the total lipids were 27.2%-66.5%, and the n3-polyunsaturated fatty acid contents were 29.3%-61.3% of total fatty acids. |
| Key words: polyunsaturated fatty acids,microalgae , composition of lipids |
